Tag Archives: grasas

Mantenerte en cetosis

En el mundo ancestral no existían los alimentos ricos en carbohidratos como los que consumimos hoy. De modo que nuestro organismo no necesita carbohidratos para funcionar mejor. Lo que necesita son cetonas; es decir, más grasa.
LEER MÁS

La delicia de lo dulce, lo salado y lo grasoso

Lo salado, lo dulce y lo grasoso nos gusta porque nuestro organismo lo necesita. ¿Entonces por qué nos hace hoy tanto daño algo que necesitamos? La respuesta es simple de expresar pero algo menos simple de explicar: porque la evolución no se ha dado cuenta de que ya no es tan difícil conseguirlos.
LEER MÁS