La diabetes es en gran parte causada por la obesidad y el sobrepeso, ya que el aumento de grasa lleva a la disminución de sensibilidad a la insulina, lo cual lleva a que más grasa visceral se acumule: las condiciones precisas para que se desarrolle la diabetes.
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Lo salado, lo dulce y lo grasoso nos gusta porque nuestro organismo lo necesita. ¿Entonces por qué nos hace hoy tanto daño algo que necesitamos? La respuesta es simple de expresar pero algo menos simple de explicar: porque la evolución no se ha dado cuenta de que ya no es tan difícil conseguirlos.
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